「ローストビーフ」とかいう高級料理ヅラしてるわりにいまいち美味くない牛あるでしょ?あいつなんなの?

2023年12月27日

0203 名無しさん 2023/12/27(水) 00:10:04.81 ID:Qup9fUze0

いかに薄切りにできるか？ってのは大きい気がする

0204 名無しさん 2023/12/27(水) 00:10:41.14 ID:TXVQGchfM

バルサミコ酢旨いけど高いからなあ・・・

リンゴ酢、醤油、みりん、ニンニク、バターあたりでてきとうにソース作ってる

0205 名無しさん 2023/12/27(水) 00:11:34.00 ID:xq9p8QBy0

シンプルな調理法だから素材が大事。うまい牛肉使えばうまい

0206 名無しさん 2023/12/27(水) 00:13:32.30 ID:uXOvHr5u0

高いのはちゃんと美味い

0207 名無しさん 2023/12/27(水) 00:29:05.35 ID:nYrqIwIy

飯のおかずにむちゃくちゃ合うよ。合わなきゃ牛肉のタタキなんて結局同じようなもんが出来てくる訳もない
飯に合わないソースとかはあるけどな…でも大抵は合うだろ。食えないことはない

その辺の惣菜コーナーの冷め切ったローストビーフは、飯に限らず何で食っても食えたもんじゃない

0209 名無しさん 2023/12/27(水) 00:47:43.05 ID:4PByjEwy0

ローストビーフソースが美味い

0211 名無しさん 2023/12/27(水) 01:00:00.87 ID:uUUXv5KK0

ソースが白飯に対してのおかずに成し得てるだろうし
イマイチ程度ならソースで挽回できるのも事実だろうが美味しいヤツに関してはソレが全てでもないだろｗ

0212 名無しさん 2023/12/27(水) 01:01:51.48 ID:lPzDVfO10

イギリスでは領主が週末ごとに牛一頭を潰して
肉を日曜のミサの時に領民に配るんだけど
冷蔵庫とかない時代にそいつを1週間持たせるために
塊でローストしたのが始まりだとかなんとか
週の前半は切り分けて食べて
後半はシチューとかに入れて煮込んで食べる、と

だから保存食的な側面が強いんでないの

0213 名無しさん 2023/12/27(水) 01:10:43.63 ID:EbUhkYTU0

ホテルでローストビーフ食ってみろ
飛ぶぞ

0214 名無しさん 2023/12/27(水) 01:11:37.39 ID:PE4Khdga0

お高いロウリーズで食っても
同じ金額出すならステーキの方が100倍美味いだろって感想でしたが

0232 名無しさん 2023/12/27(水) 02:16:14.60 ID:Yr9eA3ii0

>>214
これ

店の雰囲気や前菜や付け合わせは良かったけど…
ステーキの方がええわ

0215 名無しさん 2023/12/27(水) 01:13:13.47 ID:OF5rMYsNa

旨い店で食べたら旨いよ
良い肉出す店少ないけど

0216 名無しさん 2023/12/27(水) 01:13:35.71 ID:md8VrkvZ0

部位の中では比較的安いもも肉使っておいて高級料理なわけねえよな

0217 名無しさん 2023/12/27(水) 01:18:55.38 ID:zYqIvtRA0

ロウリーズは確かに美味しいけどこれローストビーフかな？ていう疑問を浮かべながら食ってる

0219 名無しさん 2023/12/27(水) 01:25:22.97 ID:RHBJUY930

マルエツのはタレとホースラディッシュだけで既に上手い

0220 名無しさん 2023/12/27(水) 01:33:09.08 ID:x4Y+OZTT0

厚切りが意外にうまくなかった。

0221 名無しさん 2023/12/27(水) 01:33:41.63 ID:HbDc1NTBH

酸味の効いたソースでないとローストビーフを食べる意義って薄いよな

0222 名無しさん 2023/12/27(水) 01:35:23.95 ID:ysUE336G0

自分で作ってみたら美味かった

0223 名無しさん 2023/12/27(水) 01:35:51.35 ID:hJzOt8Jp0

いまスーパーで買ってきたやつ食ってるが
ソースついてなかったわ
日本の一般家庭にローストビーフのたれなんか常備してねーよ
ほんとくだらんとこでくだらんコスト削減ばっかしやがって
ちょっと前まで、ソースとホースラディッシュ付属は当たり前だったろうがボケが

0224 名無しさん 2023/12/27(水) 01:36:44.71 ID:7TFG+WrD0

外見を見た時に想像される味と違うよな

0225 名無しさん 2023/12/27(水) 01:37:09.04 ID:HOjHlgjQ0

焼肉に勝ってるとこないのになぜローストビーフを選ぶのか

0226 名無しさん 2023/12/27(水) 01:46:32.48 ID:BWO1LkjO0

わさび醤油で食えば何でもいけるだろ

0228 名無しさん 2023/12/27(水) 02:00:07.75 ID:r4m9ZXXj0

タレがうまい

0229 名無しさん 2023/12/27(水) 02:01:10.48 ID:vobL7ElW0

冷てえからな

0230 名無しさん 2023/12/27(水) 02:05:16.71 ID:aTiCCKu+M

ローストビーフWikipediaより
イギリス料理にはローストビーフ以外には大して美味しいものが無いという状態になり、「イギリス料理はまずい」という評判をつくる原因のひとつになっている。

イギリス料理の中では最高に美味い部類なんだな…

0231 名無しさん 2023/12/27(水) 02:06:54.39 ID:lv82fR3f0

プライムリブも含めていいならあり
でもやっぱり表面にしっかり焼き目のついたステーキの方がうまいな

$「ローストビーフ」とかいう高級料理ヅラしてるわりにいまいち美味くない牛あるでしょ？あいつなんなの？ [562983582]\n_1$

0233 名無しさん 2023/12/27(水) 02:28:19.04 ID:7g64TriT0

毎回のように言ってるけどお前ら買ってきたもんナマで食いすぎ
あれは焼く用にいろいろのせてあるんだわ
タマネギ多めのチャーシュー丼みたいな
タレきっちり混ぜ込んで焼けよ、うまいぞ
安くて早くてうまいラーメンに次ぐ国民食

0236 名無しさん 2023/12/27(水) 02:39:53.40 ID:wsz9zYgg0

＞肉類をオーブンでローストすると蒸し焼きになるため、
＞旨味をたっぷり含んだ肉汁が流出せず、
＞旨味を閉じ込めたまましっとり焼き上げることができます。

この旨味が閉じ込められてる感を全然感じないよね。
肉汁が流出しまくりのステーキより美味いはずだ、と理屈は分かっても、
実際に食べてもそれを感じないんだ。

0237 名無しさん 2023/12/27(水) 02:57:50.35 ID:97U0ciHU0

ローストビーフ自体はわかる
ローストビーフ丼は○ミ

0246 名無しさん 2023/12/27(水) 03:38:18.80 ID:Y0Co9PlP0

>>237
米と食うもんじゃないよな
焼肉じゃねぇんだから

0238 名無しさん 2023/12/27(水) 02:58:39.76 ID:yVZ/am6j0

ホテルのビュッフェだと主役級だよな

0239 名無しさん 2023/12/27(水) 03:08:11.60 ID:ukLrQ8z/0

ローストビーフは安い肉をどうやって美味しく食べるか考えた料理よ
あんなのソースで誤魔化さなきゃ誰も食わねえから

0240 名無しさん 2023/12/27(水) 03:13:20.15 ID:itVUHTE00

牛肉が過大評価なんだよ
チャーシューが美味くないというのはほとんど見たことない

0241 名無しさん 2023/12/27(水) 03:15:33.77 ID:7LN59Yaz0

結婚式で出てきたいいローストビーフはマジで美味かった
サブウェイのローストビーフもあれはあれで美味い

0242 名無しさん 2023/12/27(水) 03:26:17.30 ID:7coLnz4Hd

ローストビーフ丼とかいう○ミ

0243 名無しさん 2023/12/27(水) 03:27:18.81 ID:OSiyejmZ0

旨味の多さでは鶏豚牛の順だからな

0244 名無しさん 2023/12/27(水) 03:28:10.87 ID:/p9eWfCI0

肉の旨さは脂だということを教えてくれる料理

0245 名無しさん 2023/12/27(水) 03:30:00.45 ID:a3TXH+xU0

新玉ねぎのスライスを食う為に存在してる

0247 名無しさん 2023/12/27(水) 03:41:34.13 ID:XfAfLgAb0

モモ肉だからおいしくないとケンモメンが言ってた

参照先 https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1703596121/\n\n

なんJ

Posted by oruka