高級お寿司屋さん「ウチは勝ち組のための社交場です。貧乏人が金貯めて来る店じゃないです」
1 名無しさん 2022/06/08(水) 11:51:52.06 ID:pZS++1tR0
https://anond.hatelabo.jp/20220607165458
Twitterに書こうかな？と思ったのですが炎上しそうなのでやめました（笑）。
ちょっとばかしですがお高めでお客様を選ぶお寿司屋さんを営んでおります。
食べログさん等が勝手に載せてくださるお陰で、本当に困ったことですが勝手にかかってくる予約の電話をお断りする日々が続いております。
ここまで読んだだけでも鼻持ちならねぇ奴だな～とお思いですよね？
せっかくなのでもう少しお付き合いくださいなm(_ _)m
特にGoogleマップやTwitter等で好き放題書かれている方へ日頃の感謝を込めて特に多い二つのご意見に返信させて頂きたいと思います。
2 名無しさん 2022/06/08(水) 11:51:58.74 ID:pZS++1tR0
皆さん冷静に考えてみてください。
これは私たち寿司屋だけではありませんが、なぜ私たちが「ちょっとお高めでお客様を選ぶ商売」を選んだと思いますか？
それを考えていただければ大抵の理由は納得できると思うのです。
私たちのような店は一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に来るお店ではありません。
席に座っただけで何万円もかかる飲食とは、その空間を利用する事で様々な場面の付き合いにメリットがある事を理解した者同士が活用する投資なのです。
私たちはその為に食材にも内装外装にも尋常じゃない予算をかけて演出しています。
この商売をやっているといつも思いますがある分野のトップや大物は、異業種のトップや大物と繋がりのあることが非常に多いです。
勝ち抜いた人・生まれが抜群にいい人等は自然とその価値観が似てくるのだと思います。
ちょっとお高いお寿司屋さんはそういう方たちだけがその価値観を共有できる社交場なのです。
ただ誤解しないでください。
私たちは自分たちの商売が上流だなんて勘違いはしていません。
「回転寿司より自分たちのほうが身分が高い」
なんてとんだ勘違いをしている職人は、少なくとも私の知る一流の職人にはいません。
ただ役割の違いがあるだけです。
一見の人にも美味しい外食を提供しているお店はたくさんあります。
役割の違いをきちんと理解し、自分だけの一流の味を見つけてください。
もちろん当店も紹介で魅力ある方は大歓迎いたします。
4 名無しさん 2022/06/08(水) 11:53:24.55 ID:3qJF8oAqd
うおおトーマン！トーマン！
5 名無しさん 2022/06/08(水) 11:53:43.29 ID:4twcNGOnp
76 名無しさん 2022/06/08(水) 12:10:04.38 ID:GfrOjlala
>>5
文字読めないのになんか偉そうで草
6 名無しさん 2022/06/08(水) 11:53:57.34 ID:ZexXCkRE0
27 名無しさん 2022/06/08(水) 11:58:45.08 ID:MtZK7DjF0
>>6
底辺の嫉妬
7 名無しさん 2022/06/08(水) 11:54:03.92 ID:9l7/2rsO0
8 名無しさん 2022/06/08(水) 11:54:11.40 ID:xh8ip17eM
9 名無しさん 2022/06/08(水) 11:54:19.57 ID:SEZVuB/6M
10 名無しさん 2022/06/08(水) 11:54:37.78 ID:MeMH49cRd
11 名無しさん 2022/06/08(水) 11:54:47.71 ID:Uvi5DwFrM
スーパーのパック寿司の方が美味い
13 名無しさん 2022/06/08(水) 11:55:52.97 ID:3qJF8oAqd
完全紹介制とか完全会員制とかあるでしょ
そういう工夫する「役割」じゃないの あまえないで？
15 名無しさん 2022/06/08(水) 11:56:06.67 ID:Yn0MZbtcd
16 名無しさん 2022/06/08(水) 11:56:19.29 ID:ftvMES/Q0
17 名無しさん 2022/06/08(水) 11:56:33.70 ID:3qJF8oAqd
お前がお前の店の流儀を大切にしてんならここの空気も学んでから来いよ
半年ROMってろ
232 名無しさん 2022/06/08(水) 12:40:10.48 ID:ug7YJMgHa
>>17
ここってなんj?
18 名無しさん 2022/06/08(水) 11:56:35.62 ID:lU3sqZjgd
貧乏人は大人しく回転寿司いっとけって話や
19 名無しさん 2022/06/08(水) 11:57:02.40 ID:G0UYMgFyd
貧乏人受け入れといて横暴な態度取ったらいかんでしょ
39 名無しさん 2022/06/08(水) 11:59:50.77 ID:lU3sqZjgd
>>19
空気読めって話や
20 名無しさん 2022/06/08(水) 11:57:47.57 ID:BGqa1srm0
誰も嫌なおもいせん
21 名無しさん 2022/06/08(水) 11:57:48.31 ID:3qJF8oAqd
店が客を選ぶことはまぁあるけど、本質的には上客から選ばれる事
電話など通常ルートで予約云々言ってる時点で自称良い店程度
22 名無しさん 2022/06/08(水) 11:58:18.32 ID:XMNY3z6JM
24 名無しさん 2022/06/08(水) 11:58:24.24 ID:1CtbCHvyd
28 名無しさん 2022/06/08(水) 11:58:48.98 ID:fsPSkkmH0
29 名無しさん 2022/06/08(水) 11:58:53.86 ID:zjKHc+Tea
30 名無しさん 2022/06/08(水) 11:59:00.78 ID:wUzfAG8I0
お金持ちじゃないからわからん
31 名無しさん 2022/06/08(水) 11:59:07.51 ID:NGt1YHc10
34 名無しさん 2022/06/08(水) 11:59:19.96 ID:5qQ4Cu0hd
そっちいこうや
38 名無しさん 2022/06/08(水) 11:59:43.89 ID:3qJF8oAqd
金額で争うつもりもないけど、1人3−5万使うところ
店主はこのようなことは絶対に言わない
電話してもらって空いていれば出来るだけ席を確保する、と常々話している
40 名無しさん 2022/06/08(水) 11:59:54.24 ID:S2dgCgsE0
儲かってんだからそれくらいできるだろ
43 名無しさん 2022/06/08(水) 12:01:02.90 ID:3qJF8oAqd
これを事前にわかるように伝えているなら良いのだけど、実際には、そうとわかりにくい店が多いと感じる
「一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に」高い店に飯を食いに行くやつはたくさんいるし
そうでなくても、旅行先で一生に一度しか行かないことはたくさんある
他方、そうした客を相手にやっている店もまたたくさんあるので、マッチングさえうまく行けばそれでお互いにハッピーになれる
そのフィルタリングを「ちょっと高い」だけでできると思われるのは、正直、迷惑
44 名無しさん 2022/06/08(水) 12:03:00.08 ID:S2dgCgsE0
>>43
これな
ちょっと高いだけなら年に一度のごちそうで来る客をターゲットにしてる店もあるし
なんで客側が気が付けると思ってるんやろ
45 名無しさん 2022/06/08(水) 12:03:01.31 ID:8V+CDNFsd
205 名無しさん 2022/06/08(水) 12:35:12.41 ID:XUQFNrd7M
>>45
それな
歌舞伎と寿司は何調子こいてんのかね
46 名無しさん 2022/06/08(水) 12:03:03.94 ID:ikz91Xg90
48 名無しさん 2022/06/08(水) 12:04:25.29 ID:kDBH8CxD0
63 名無しさん 2022/06/08(水) 12:07:21.40 ID:S2dgCgsE0
>>48
食べログは店側が申請しなくても一般人の情報で登録されてしまうからそれが迷惑ってのはわかる
でもここまで語るほど格式を重んじてるなら普通そこも公式ページにしてシステムを説明するけどね普通
49 名無しさん 2022/06/08(水) 12:04:32.83 ID:V6zAv/Da0
51 名無しさん 2022/06/08(水) 12:04:43.96 ID:ATXYFh320
195 名無しさん 2022/06/08(水) 12:33:16.57 ID:JD5ObOvsd
>>51
本当の金持ちは20年落ちの軽自動車でスシロー通いまくりやで
52 名無しさん 2022/06/08(水) 12:05:26.56 ID:vEXa6hhia
54 名無しさん 2022/06/08(水) 12:05:41.95 ID:Jca30L78a
55 名無しさん 2022/06/08(水) 12:06:22.59 ID:hc86IdI3M
56 名無しさん 2022/06/08(水) 12:06:30.80 ID:lMvstzL9a
57 名無しさん 2022/06/08(水) 12:06:35.90 ID:ikz91Xg90
87 名無しさん 2022/06/08(水) 12:12:30.68 ID:MtZK7DjF0
>>57
変な奴をブロックしてくれて大将に感謝しかない
それは差別とは思わん、区別や
58 名無しさん 2022/06/08(水) 12:06:41.06 ID:OYFFuXhk0