0001 名無しさん 2024/05/17(金) 11:48:23.26 ID:uUXfilbI0
0002 名無しさん 2024/05/17(金) 11:48:38.05 ID:uUXfilbI0
0004 名無しさん 2024/05/17(金) 11:50:11.01 ID:uUXfilbI0
0003 名無しさん 2024/05/17(金) 11:49:59.36 ID:/OO55rs10
0005 名無しさん 2024/05/17(金) 11:50:51.53 ID:Y9DS/C4A0
お腹大丈夫ですかってコメントついてるけど
肝炎になるかもって言う話で下痢になるわけじゃないな
0006 名無しさん 2024/05/17(金) 11:50:51.79 ID:8xMCNm8V0
豚のレバーは加熱しろってNHKのボンボン作のラノベあったな
絵師のイラスト以外つまらんが
0201 名無しさん 2024/05/17(金) 19:35:30.87 ID:L/ebIkYj0
0007 名無しさん 2024/05/17(金) 11:51:31.08 ID:fPIOdrza0
0008 名無しさん 2024/05/17(金) 11:51:51.54 ID:82HaaEyG0
0009 名無しさん 2024/05/17(金) 11:52:01.33 ID:W+p71jD4r
0024 名無しさん 2024/05/17(金) 12:01:17.87 ID:qoIv3HKV0
0025 名無しさん 2024/05/17(金) 12:01:35.12 ID:lzdFxJ850
0055 名無しさん 2024/05/17(金) 12:21:36.27 ID:CXBwlv8s0
0198 名無しさん 2024/05/17(金) 19:08:01.97 ID:PFkX7SvTM
0010 名無しさん 2024/05/17(金) 11:52:12.11 ID:iOqdpEA70
0011 名無しさん 2024/05/17(金) 11:53:23.59 ID:+R5Y/X2L0
0101 名無しさん 2024/05/17(金) 12:43:55.28 ID:QfoZQ2CV0
0012 名無しさん 2024/05/17(金) 11:54:28.62 ID:hBSWuxqz0
0014 名無しさん 2024/05/17(金) 11:54:39.07 ID:jELvWbQY0
0016 名無しさん 2024/05/17(金) 11:55:50.53 ID:22U+Sj7s0
0019 名無しさん 2024/05/17(金) 11:58:24.74 ID:rz9Rw9/Dd
0020 名無しさん 2024/05/17(金) 11:58:31.98 ID:TAXfsQCs0
0026 名無しさん 2024/05/17(金) 12:01:48.11 ID:knesdR+HM
>>20
生魚文化だからだろうな
魚の寄生虫を生で食っても○ぬことはないけど
豚や鶏は普通に命にかかわるからヤバイよな
0021 名無しさん 2024/05/17(金) 11:59:29.44 ID:hBSWuxqz0
0022 名無しさん 2024/05/17(金) 11:59:39.83 ID:/ehijZNj0
0023 名無しさん 2024/05/17(金) 12:00:55.71 ID:cg9+MFPdr
0032 名無しさん 2024/05/17(金) 12:06:06.94 ID:0z5rUbEoM
>>23
基本的に店が出すものは大丈夫なんだろうなとか気にせず食うからじゃないの
しかもここチェーン店だし
東中野にもあるよ
おれはこないだ行ったしたまに行く
串はそこそこうまいけどあとは家庭料理レベル
0027 名無しさん 2024/05/17(金) 12:04:25.18 ID:+UmCWe3l0
0028 名無しさん 2024/05/17(金) 12:04:56.69 ID:7xl6L0hO0
0029 名無しさん 2024/05/17(金) 12:05:21.64 ID:bYUzbJ/v0
0031 名無しさん 2024/05/17(金) 12:06:00.34 ID:nMUbJ04La
健康被害出てないのなら凄い技術が隠されてたりしない?
0034 名無しさん 2024/05/17(金) 12:08:06.75 ID:CNjAt/wir
0035 名無しさん 2024/05/17(金) 12:08:46.58 ID:YuKlEUOk0
0199 名無しさん 2024/05/17(金) 19:22:30.24 ID:WGtie7jS0
0037 名無しさん 2024/05/17(金) 12:09:25.03 ID:/nXcCjSn0
0038 名無しさん 2024/05/17(金) 12:09:51.29 ID:sGhJv3T30
0039 名無しさん 2024/05/17(金) 12:10:18.12 ID:6fqLaktH0
0040 名無しさん 2024/05/17(金) 12:10:59.38 ID:lzfdbDNw0
0041 名無しさん 2024/05/17(金) 12:11:02.47 ID:0qVqlKVn0
0042 名無しさん 2024/05/17(金) 12:12:24.81 ID:ZHAN7aeI0
すでに脳ミソをハリガネムシみたいなのに寄生されてるんだろ
0049 名無しさん 2024/05/17(金) 12:18:51.32 ID:yJWSDJSB0
0050 名無しさん 2024/05/17(金) 12:19:40.87 ID:oMo+nsaoH
0051 名無しさん 2024/05/17(金) 12:20:01.52 ID:kd6zvkIhr
0052 名無しさん 2024/05/17(金) 12:20:05.25 ID:Q27XFH/B0
0060 名無しさん 2024/05/17(金) 12:23:12.50 ID:alGwO2AD0
鳥刺しは九州の文化、新鮮なら特に問題ない
豚は100発100中で全身がやばい
あとはケジャンとかもやばい
0078 名無しさん 2024/05/17(金) 12:28:43.82 ID:wpNhK/fi0
0163 名無しさん 2024/05/17(金) 13:40:12.44 ID:hTrWRznea
>>60
カンピロバクターは空気中で○滅するから新鮮な方が危ないよ
0061 名無しさん 2024/05/17(金) 12:23:50.83 ID:Ia//K1h3M
0068 名無しさん 2024/05/17(金) 12:25:06.45 ID:alGwO2AD0
>>61
セーフだけどそれ言い出すと店側が実は無菌豚でしたって言い出すから誰も指摘してないだけ
空気読んでね
0070 名無しさん 2024/05/17(金) 12:26:35.28 ID:dh4FBIxi0
>>61
生食するために飼育されている無菌豚はあるよね(SPFではない)
これを使ってトン刺し出すとこあるけどこの店がそうなのかはわからん
0062 名無しさん 2024/05/17(金) 12:23:52.19 ID:oI6pZOTO0
なんか生牡蠣だけは許されてる感じあるよね
なんで?
0063 名無しさん 2024/05/17(金) 12:23:54.15 ID:dizzx91p0
牛タタキとか生肉ユッケ大好きだったのにあの事件移行店に並ばなくなったんだよな
大和屋商店だけは許さない
0064 名無しさん 2024/05/17(金) 12:24:12.44 ID:XEhKebrYM
0067 名無しさん 2024/05/17(金) 12:25:01.87 ID:nLpf3jDH0
>>64
豚
生焼け
の時点ですでに飲食店としてゲームセットなんだが
0065 名無しさん 2024/05/17(金) 12:24:41.50 ID:cKz5c4MA0
0069 名無しさん 2024/05/17(金) 12:25:51.42 ID:72RD8y+S0
古き良き時代のぷるぷるレバ刺しがこれよ
もうミルクよミルク
0081 名無しさん 2024/05/17(金) 12:31:42.37 ID:2Ll6F3tKC
>>69
改めて見てア○が食う食べ物だな
教養が無い人向けの嗜好品
メチルアルコールと同じ
0095 名無しさん 2024/05/17(金) 12:38:40.61 ID:fo969JBW0
0071 名無しさん 2024/05/17(金) 12:26:42.22 ID:XpsuAGIp0
0072 名無しさん 2024/05/17(金) 12:26:51.07 ID:dMQn5+7oM
(ヽ´ん`)っ🥩
「生でも食べられる新鮮なレバーですけど
必ずよく焼いてくださいね
生でも食べられる新鮮なレバーですけど」
👴「新鮮かどうかは関係ないんじゃ」
0123 名無しさん 2024/05/17(金) 12:57:03.22 ID:0z5rUbEoM
>>72
ネギもごま油も乗ってるむかしのレバ刺しの見た目だけど焼いてくださいねーって言われるんよな
0075 名無しさん 2024/05/17(金) 12:27:44.49 ID:77cfsKMkd
なんでこういうの平然と出せるんだろ。って思うけど
単に調理の資格もなんも持ってないからなんだよな
知識がない
0077 名無しさん 2024/05/17(金) 12:28:08.34 ID:971N/FJd0
0122 名無しさん 2024/05/17(金) 12:57:01.72 ID:oMo+nsaoH
>>77
ジェスがNTRれたのかどうか分からなくてイライラした
0079 名無しさん 2024/05/17(金) 12:29:04.36 ID:iAKItvQf0
0082 名無しさん 2024/05/17(金) 12:31:43.74 ID:zsoytDWa0
バンジーみたいに責任取らねえぞって紙に書かせれば?
0084 名無しさん 2024/05/17(金) 12:32:27.78 ID:GPab59cI0
0085 名無しさん 2024/05/17(金) 12:34:23.46 ID:sWmIT5bv0
生で食うのが本物のグルメみたいな風潮を作れば人口減らせるぞ
0088 名無しさん 2024/05/17(金) 12:36:51.97 ID:ja8QtsVB0
>>85
大して○なない
肝炎が増えて保険金ばかりかかるだけだぞ
0090 名無しさん 2024/05/17(金) 12:37:18.86 ID:dOEHSfH20
0091 名無しさん 2024/05/17(金) 12:37:50.81 ID:skYa2kUg0
なんでも半生で食おうとするア○みたいな文化
ユッケ騒動の時よりずっと酷くなってるよな
0094 名無しさん 2024/05/17(金) 12:38:16.45 ID:MR1aYZ1P0
0096 名無しさん 2024/05/17(金) 12:40:13.59 ID:zUqutRlj0
嘘か本当か知らんが保健所から特別に許可を得てますとか言って生肉出すところあるよな
0097 名無しさん 2024/05/17(金) 12:40:53.42 ID:AiGHbhgRM
食品衛生責任者講習で豚と鶏の提供はやめろと指導されるはずだが
あの事件の後めっちゃ厳しくなったのに、なんで閉店のリスク負ってまで出すのか意味わからん
0099 名無しさん 2024/05/17(金) 12:42:21.77 ID:W+p71jD4r
わーくにでは生食用食肉の衛生基準というものがちゃんとあるんだよね
生食として流通してるものはこれをクリアしてる
鮮度とか適当な事で判断すると危ないよ
0102 名無しさん 2024/05/17(金) 12:43:55.55 ID:rZEZYNtj0
0103 名無しさん 2024/05/17(金) 12:44:22.54 ID:F4x2Ef8h0
多店舗展開してるような店で出すようなもんじゃないね
誰も連絡入れてないんだろう
0104 名無しさん 2024/05/17(金) 12:44:38.98 ID:QLsGCMNr0
0197 名無しさん 2024/05/17(金) 19:02:17.37 ID:l60C5U7pM
>>104
調理の手間を省きたいからだろ
生で出すと調理時間が短縮されるし光熱費も節約できるやん
0105 名無しさん 2024/05/17(金) 12:44:39.47 ID:dh4FBIxi0
寄生虫の芽殖孤虫の症例が世界一多いのが日本とのこと
生食は関係あるよな
0110 名無しさん 2024/05/17(金) 12:50:19.79 ID:/jIVd9zLM
0109 名無しさん 2024/05/17(金) 12:47:17.73 ID:/x6tycV80
昔は豚の内臓の刺盛りとか普通にあってめちゃくちゃ美味かったのにな
つまらん時代になったよ
0112 名無しさん 2024/05/17(金) 12:54:45.77 ID:VPRvc2Yy0
保健所もSNSの情報血ケで動きやすくbネってるよなw
0113 名無しさん 2024/05/17(金) 12:54:47.98 ID:W+p71jD4r
飲食なんてみんな適当だし、バイトが回してるなら尚更ですわ
0114 名無しさん 2024/05/17(金) 12:55:18.88 ID:AkTWaSsR0
0117 名無しさん 2024/05/17(金) 12:56:16.29 ID:B135gaRr0
レバーって湯通し必須じゃねえか?
ってこれって臭み消しの手段なのか
0119 名無しさん 2024/05/17(金) 12:56:22.48 ID:qiFPL85za
0124 名無しさん 2024/05/17(金) 12:58:07.54 ID:63aXPPd/0
見た目ガッツリ生の豚のレバーカツってのをとんかつ屋で食ったけど、あれヤバかったのかな
0126 名無しさん 2024/05/17(金) 12:59:05.50 ID:GCy0kAJod
0127 名無しさん 2024/05/17(金) 12:59:40.23 ID:eHMuZbw70
前提としてお店で提供されるものは「安全」って認識がある
なので当然コレも知識がない人からすると普通の食べ物なんだよな
0128 名無しさん 2024/05/17(金) 13:02:26.83 ID:TR/jetZ00
0130 名無しさん 2024/05/17(金) 13:06:13.49 ID:Nih3ysH0r
0132 名無しさん 2024/05/17(金) 13:08:06.86 ID:JC6SRDwJ0
0134 名無しさん 2024/05/17(金) 13:09:47.64 ID:eHMuZbw70
>>132
全然あるよ、店での提供もok
馬は体温が高く雑菌が繁殖しにくいから生食できる
100gで2200円くらいかな馬レバー
0135 名無しさん 2024/05/17(金) 13:09:52.73 ID:W+p71jD4r
0139 名無しさん 2024/05/17(金) 13:12:23.96 ID:1IjncnGm0
>>132
あるよ
0168 名無しさん 2024/05/17(金) 14:00:27.75 ID:+Unbqey20
0187 名無しさん 2024/05/17(金) 15:46:33.93 ID:5pBWy0BSM
0133 名無しさん 2024/05/17(金) 13:08:46.23 ID:+pcLAe850
最近出てきた生ドーナッツとか生ち○ぽセ○クスとか生に特別感持たせてくるよな
0141 名無しさん 2024/05/17(金) 13:13:57.76 ID:0z5rUbEoM
>>133
生ドーナツの生は生クリームの生じゃないの?
生キャラメルとか生チョコとかと同じで
食ったことないのでしらんが
関係ないけどアメリカはクッキーの生地を焼かずに食うらしいよね
0136 名無しさん 2024/05/17(金) 13:11:29.41 ID:If5Sfimk0
0138 名無しさん 2024/05/17(金) 13:12:12.08 ID:hxCTSKf+0
レバは単純に大量のごま油で炒める
方が美味いけどな
レバテキは腹壊す危険性感じて美味くても楽しめない
0142 名無しさん 2024/05/17(金) 13:14:34.71 ID:A1l9MJmt0
0143 名無しさん 2024/05/17(金) 13:14:57.94 ID:fFvCWsxU0
不思議だわ、健康害してまで食いたいもんなのか?
食の場合同じ程度の満足感を得られる選択肢が無数にありそうなのに
何でレバーの生食に拘るのか共感しづらい
0145 名無しさん 2024/05/17(金) 13:17:55.32 ID:ZQc6dEmR0
>>143
宮崎県民「ホント、理解できんよな」(鳥刺しをバクバク食いながら)
0146 名無しさん 2024/05/17(金) 13:18:09.29 ID:pVAVkIgMd
>>143
ここでしか食べられないという情報を食ってる
0144 名無しさん 2024/05/17(金) 13:16:02.09 ID:KRpE+DDJ0
生レバー提供は禁止されてるし、飲食店やってるならアウトだって知ってるだろ
0147 名無しさん 2024/05/17(金) 13:18:55.32 ID:9CoS7mro0
0149 名無しさん 2024/05/17(金) 13:22:04.58 ID:8w5jqnUt0
0150 名無しさん 2024/05/17(金) 13:24:19.78 ID:S2OyoouR0
0153 名無しさん 2024/05/17(金) 13:30:34.20 ID:V7qLbJSu0
0156 名無しさん 2024/05/17(金) 13:34:35.11 ID:zQLQRMs9d
0161 名無しさん 2024/05/17(金) 13:36:57.09 ID:bW3opLn30
ライオンなんて生肉食いまくっても腹壊さないのに人間のなんとひ弱なことよ
0162 名無しさん 2024/05/17(金) 13:38:36.85 ID:ZQc6dEmR0
ドイツ人「よく食えるよな」(豚生肉とタマネギのミンチをパンに挟みながら)
0164 名無しさん 2024/05/17(金) 13:43:07.80 ID:W+p71jD4r
>>162
E型肝炎ウイルスはアジアとアフリカだけでEUだと例がない
あとメットはひき肉専用の法があってちゃんと検査をパスした豚で脂肪分から挽くときの温度まで決まってる
0165 名無しさん 2024/05/17(金) 13:45:45.21 ID:qq++HHPO0
0169 名無しさん 2024/05/17(金) 14:17:08.77 ID:UMwlJ/fBa
0171 名無しさん 2024/05/17(金) 14:29:44.11 ID:rjpR7dVK0
有名なメットブルストだって普通の筋肉部分だろ…
内臓はガチにヤバイわ
0172 名無しさん 2024/05/17(金) 14:31:56.28 ID:/EIIMZpY0
0174 名無しさん 2024/05/17(金) 14:38:17.44 ID:ETOb1bo4H
0176 名無しさん 2024/05/17(金) 14:43:14.97 ID:pHiaDGhy0
下痢嘔吐だけが問題だと思ってる奴が本当にいるからな
0177 名無しさん 2024/05/17(金) 14:43:26.65 ID:fhBX8R3A0
0178 名無しさん 2024/05/17(金) 14:48:13.71 ID:TO0GJAvo0
0180 名無しさん 2024/05/17(金) 14:52:01.71 ID:bhWvTr7m0
肝炎って帯状疱疹と一緒で一生ウイルスと付き合っていかないと駄目なんだよな
0188 名無しさん 2024/05/17(金) 17:00:43.39 ID:JC6SRDwJ0
>>180
B肝C肝はそうだけどA肝E肝は治れば終わりじゃないの?
0181 名無しさん 2024/05/17(金) 14:52:39.99 ID:0njOZNkT0
牛肉のユッケとかカルパッチョも美味いがあれはちゃんと作れば特段危険ではないが、豚レバーの生焼けは出す方も食べる方も勇者だな。内蔵だぞ
0184 名無しさん 2024/05/17(金) 15:07:30.23 ID:shfhI+xh0
0189 名無しさん 2024/05/17(金) 17:32:48.60 ID:HINPoaOS0
>>184
牛ならまあいいんじゃね
豚だと○ぬけど
0186 名無しさん 2024/05/17(金) 15:32:02.61 ID:q7JxytUma
こういう料理に関する当たり前を学べる本がないかね?
0190 名無しさん 2024/05/17(金) 18:23:11.82 ID:IYi0+mDZ0
0191 名無しさん 2024/05/17(金) 18:36:16.21 ID:9y11Uhyo0
0192 名無しさん 2024/05/17(金) 18:47:28.33 ID:fFVT42tt0
生のレバーより、低温調理した鶏の白レバーがうまいよ
フォアグラみたいで
フォアグラ食べたことないけど
0193 名無しさん 2024/05/17(金) 18:48:07.52 ID:kifQ977b0
生つくねも半焼き豚レバーもエゾ鹿の生レバーも食ったことある
生つくねはネギトロかと思って食べたから後で知って戦慄したな
0194 名無しさん 2024/05/17(金) 18:49:36.69 ID:kifQ977b0
0196 名無しさん 2024/05/17(金) 18:53:24.10 ID:iSIfc7B00
0200 名無しさん 2024/05/17(金) 19:22:36.83 ID:MecoLENL0
0203 名無しさん 2024/05/17(金) 21:33:58.26 ID:L/VEii5e0
これに批判多いの意味不明だわ。
昔からたくさんの人が食べててこの店のレビューでもみんな食べたくていってるのにその店を部外者が潰そうとする。
最低すぎるわ。
今の人は人としての心が失われてる。
どうして自分の正義が正しいと思って正義を振りかざすの?
そういうの昔から問題視されてるよね
0204 名無しさん 2024/05/17(金) 21:35:03.28 ID:A79bVLOi0
0205 名無しさん 2024/05/17(金) 21:58:03.50 ID:u8MhXJ070
生肉とか危険なの分かってるのに食うやつは頭おかしいだろ
0206 名無しさん 2024/05/17(金) 23:50:26.37 ID:0njOZNkT0
生の内蔵があかん
牛とかの生肉は解体する時に内蔵の液がかかってるかもしれないからちゃんと表面を加熱してから中身の生の部分を食べないとあかん
0208 名無しさん 2024/05/18(土) 05:31:32.65 ID:WpuynBNI0
>>206
んなもん付けると肉に臭みが出たり色ついたりで出荷できんで
0207 名無しさん 2024/05/18(土) 04:47:56.91 ID:mN4w1b3Q0
衛生観念低めの昔の人は生で食ってた牛レバー
その衛生観念低めの昔の人ですらやばいと思って食わなかった豚レバー
0210 名無しさん 2024/05/18(土) 06:21:16.18 ID:BlqX1wOP0
ちょっと寄生虫性肝炎の症状によく似た白斑が出てる豚の生レバーをサッと表面炙って提供しただけだからね
0211 名無しさん 2024/05/18(土) 06:27:47.21 ID:mCfS77wu0
店で出してるんだから安全なんだろって信じちゃうひといるからなー
会社の飲みでやられたわ
0212 名無しさん 2024/05/18(土) 06:29:48.84 ID:/HqjjnDc0
豚レバー生ってすげーなあ
こういう店があってもいいんじゃね?
すきなひとはいくでしょ2chMate 0.8.10.182/HUAWEI/VOG-L29/10/LR
0213 名無しさん 2024/05/18(土) 07:15:31.99 ID:/RKQ+Zu30
0214 名無しさん 2024/05/18(土) 07:18:43.55 ID:Rg0fK0Te0
0215 名無しさん 2024/05/18(土) 07:29:17.38 ID:RtKsz66D0
さすがに冷凍してるだろ?…してるよな?
全身寄生虫まみれ人間になるぞ
0218 名無しさん 2024/05/18(土) 17:45:29.10 ID:p6T4FeTU0
0219 名無しさん 2024/05/18(土) 18:04:16.71 ID:PvNTaUDV0
>>218
誰か○んだり大勢入院しないと何も動かないんだろ
0221 名無しさん 2024/05/18(土) 20:54:58.75 ID:38XOdKPH0
0224 名無しさん 2024/05/18(土) 21:26:57.70 ID:p6T4FeTU0
カンピロバクターは新鮮かどうかは無関係なことを知ってほしい
参照先 https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1715914103/\n\n
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません